蒿子粑粑，制作過程詳細講解，軟糯香甜，好吃又簡單

原料：蒿子、糯米粉、雞蛋、牛奶。

做法步驟：

第1步、新鮮的蒿子葉，要嫩嫩的，有硬桿就不好吃了……一定要注意啊，哪怕浪費也要丟掉桿桿啊。

第2步、用開水燙下，據說是去掉蒿子本身的苦澀味道。相信大家的說法我也燙了，燙后用冷水洗幾遍。用說將其撈出準備用。

第3步、用料理機將葉子打碎，沒有料理機的就用刀慢慢的切了。

第4步、打碎后的圖片。呵呵，因為蒿子買的多，所以我可是做了不少啊

第5步、根據自己的用量來選擇，全根據個人口味喜好來弄就可以了。我試做是用了100g的蒿子，因為味道太重自己不喜歡就放了一個雞蛋。和25g的牛奶。因為水分大，配的糯米粉就多，蒿子味道就淡。呵呵。給人建議蒿子味淡點還是好

第6步、將糯米粉蒿子、雞蛋、糖（根據自己的口味加。個人建議少放點。反正不甜的話可以灑些糖在表面也不影響吃）用手和面。和成表面光火狀即可。如果糯米粉放多了過干，就加牛奶在調下。因為是糯米粉的多少都會有點粘手的。

第7步、用手揪下面，揉圓按成薄餅。油鍋低溫炸下，只要餅膨脹鼓起就可以了。（油溫過高好，粑粑會糊的）